Balsamico Linguine mit Pilzen

 

Rezept aus der Sendung "Sarah Graham – Kochen Kapstadt" – Episode 3

Copyright: DCD Rights


4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:
1-2 Esslöffel Olivenöl
1-2 Esslöffel Butter
500g grob zerkleinerte, gemischte Pilze
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
1 Zweig Rosmarin
1-2 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
400g Linguine
2 Esslöffel frische, zerkleinerte Petersilie
Parmesan oder 100g Gorgonzola

Zubereitung:
1. Kochen Sie die Nudeln so, wie es auf der Verpackung beschrieben ist. Gießen Sie anschließend das Wasser ab und beträufeln Sie die Nudeln mit ca. 1 Esslöffel Olivenöl.
2. Währenddessen erhitzen Sie Butter und Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Sobald die Butter anfängt zu schäumen, geben Sie die Pilze hinzu und kochen diese 3-5 Minuten. Fügen Sie anschließend Knoblauch und Rosmarin hinzu und kochen die Zutaten eine weitere Minute.
3. Gießen Sie nun den Balsamico Essig in die Pfanne und köcheln Sie die Zutaten erneut 3 Minuten oder bis sich die Soße reduziert und dickflüssig wird. Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
4. Fügen Sie nun die gekochten Nudeln den Pilzen hinzu. Nach kurzem Kochen und vermischen, servieren Sie das Gericht auf leicht erärmten Tellern und geben frische Petersilie und geriebenen Parmesan dazu.
Tipp: Je nach Geschmack kann noch knuspriger Bacon oder Chorizo hinzugefügt werden. Eine weitere Möglichkeit das Gericht köstlicher zu gestalten ist es, geriebenen Feta, Gorgonzola oder Ziegenkäse kurz vor dem Servieren dem Gericht hinzuzufügen.

15.03.2017 16:02

Datei hochladen


Du kannst jetzt eine passende Datei von Deinem Computer hochladen.
Hiermit bestätigst Du, dass die von Dir hochgeladenen Dateien Dir gehören und Du alle dafür nötigen Rechte besitzt. Bei Verstoß gegen Rechte Dritter oder des Uploads von jugendgefährdendem Material behalten wir uns das Recht vor, die Dateien zu löschen.

Bild aufnehmen


Video bearbeiten


Kommentar hinzufügen


Kommentar melden


Möchtest Du wirklich diesen Kommentar als unangemessen melden?


Abonnement kündigen


Möchtest Du Dein Abonnement wirklich zum nächsten Fälligkeitszeitraum kündigen?


Suche



Kanal abonnieren


Du erhälst Benachrichtigungen, wenn neue Videos in diesem Kanal veröffentlicht werden.



Wirklich löschen?

über mobiles Gerät anmelden


Besuche auf Deinem mobilen Gerät (oder PC) und gib dort diesen Code ein: