Toskanischer Brotsalat

 

Rezept aus der Sendung "David Rocco Dolce Vita"

Episode 1

Copyright:  Palatin Media

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

8 Scheiben Brot

10 Kirschtomaten, geteilt

1 rote Zwiebel, sehr fein geschnitten

4 frische Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

125ml Olivenöl

30ml Rotweinessig

Zubereitung:

Weichen Sie zunächst die Brotscheiben in Wasser ein. Tropfen Sie anschließend das komplette überschüssige Wasser aus den Brotscheiben aus, brechen Sie das Brot in kleine Stücke und geben diese in eine Schüssel.

Hinzu kommen die Tomaten und die fein geschnittenen Zwiebeln. Nun werden das Olivenöl und der Essig über den Salat gegeben und mit Basilikum, Salz und Pfeffer gewürzt.

Mixen sie den Salat gut durch, damit sich alles gut verbindet. Jetzt wird der Salat etwa 30 Minuten kalt gestellt und anschließend serviert.

Das BonGusto-Team wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

2018
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Palatin Media
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