Lammeintopf

 

Rezept aus der Sendung "David Rocco Dolce Vita"

Episode 5


Copyright: Palatin Media

Rezept für 4 -6 Personen


Zutaten:

1kg Lamm (in Würfel geschnitten)

3 Teelöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen

Frischer Rosmarin

120 ml Essig

240 ml Weißwein

½ Teelöffel Chili Flocken

500ml Gemüsebrühe

4 Teelöffel Tomatenmark

Salz und Pfeffer

4-6 Scheiben italienisches Brot

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie den Rosmarin und den Knoblauch hinzu. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig an, bis eine leichte Kruste entsteht. Nun werden der Essig und der Wein hinzugegeben. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Chili.

Anschließend geben Sie die Gemüsebrühe zum Eintopf hinzu und lassen diesen für ca. 30 Minuten köcheln.

Nach 30 Minuten wird das Tomatenmark hinzugegeben und für weitere 30 Minuten geköchelt. Serviert wird der Eintopf mit italienischem Brot.

Das BonGusto-Team wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

2018
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