Crostini mit Parmesancreme

 

Rezept aus der Sendung "David Rocco Dolce Vita"

Episode 6


Copyright: Palatin Media

Rezept für 15-20 Crostini


Zutaten:

2 Birnen

2 Teelöffel Olivenöl

Frischer Pfeffer

450g Parmesan, gerieben

240ml Weißwein oder Prosecco

1 Baguette (in Scheiben geschnitten)

Balsamico

Zubereitung:

Schneiden Sie die Birnen in kleine, gleichmäßige Würfel. Geben Sie über die Birnen das Olivenöl und etwas schwarzen Pfeffer für die Würze. Mixen Sie alles gut durch und stellen Sie die Birnen zunächst zur Seite.

Geben Sie den Parmesan und den Weißwein in eine Schüssel und mixen Sie die Mischung bis eine cremige Konsistenz entsteht. Geben Sie die Creme auf das Brot und geben Sie die Birnen obendrauf. Serviert werden die Crostini nun mit etwas Balsamico.

Das BonGusto-Team wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

2018
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