Doraden Carpaccio

 

Rezept aus der Sendung "David Rocco Dolce Vita"

Episode 9


Copyright: Palatin Media

Rezept für 2 Personen


Zutaten:

225g Dorade, enthäutet

Saft einer Zitrone

4 Kirschtomaten, geviertelt

Zubereitung:

Schneiden Sie die Dorade in dünne Scheiben und richten diese auf einer Platte an. Geben Sie den frischen Zitronensaft über den Fisch – durch die Säure wird der Fisch „gekocht“. Geben Sie nun das Olivenöl über den Fisch und garnieren Sie diesen mit frischen Tomaten. Nun kann das Carpaccio sofort serviert (optional mit Crostini) werden.

Das BonGusto-Team wünscht Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

2018
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