Nudelauflauf-Rezepte
Nudelauflauf ist ein tolles Gericht: Es lässt sich gut vorbereiten, die Hauptarbeit macht der Ofen, erschmeckt der ganzen Familie und man kann den übrigen Nudelauflauf am nächsten Tag erwärmen. Außerdem kann man viele Zutaten nach Gusto mit Nudeln kombinieren und mit verschiedenem Käse überbacken. Wir haben Nudelauflauf-Rezepte zusammengestellt – von Klassikern wie Lasagne bis zu vegetarischen Varianten mit viel Gemüse.
Inhalt:
- Tipps & Tricks für den Nudelauflauf
- Nudelauflauf-Rezepte mit Fleisch
- Nudelauflauf vegetarisch
- Nudelauflauf: Rezept-Videos
- Italienische Nudelaufläufe
- Gratin- und Nudelauflauf-Formen
Tipps & Tricks für den Nudelauflauf
- Käse zum Überbacken: Zum Gratinieren für Nudelauflauf eignen sich viele Käsesorten. Je fetter der Käse ist, desto besser schmilzt er. Wer es gerne würzig mag, kann Bergkäse, mittelalten Gouda oder Cheddar nehmen. Soll es milder sein, eignen sich besser Mozzarella, Emmentaler und Butterkäse.
- Ruhen lassen: Den fertigen Nudelauflauf sollte man noch 5-10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. So kann man ihn besser portionieren und aus der Form heben.
- Reste aufwärmen: Übrig gebliebenen Nudelauflauf vom Auflauf abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Kleine Reste Nudelauflauf lassen sich gut in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Einfach in etwas Butter in der Pfanne schwenken und noch zwei Esslöffel geriebenen Käse dazugeben. Oder Nudelauflauf in der Mikrowelle mit etwas Wasser zugedeckt erhitzen. Ist mehr übrig geblieben, kann man den Nudelauflauf in der Form einfach mit etwas Milch beträufeln, Alufolie darauf geben und 20 Minuten bei 175 Grad erhitzen.
Nudelauflauf-Rezepte mit Fleisch
Wer den Nudelauflauf gerne deftig und würzig mag, hier eine Auswahl Nudelauflauf-Rezepte mit Fleisch.
Zum Rezept:
Nudelauflauf mit Hack
Zum Rezept:
Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch
Zum Rezept:
Nudelauflauf
Zum Rezept:
Ravioli-Auflauf mit Salami
Zum Rezept:
Spaghetti-Auflauf mit Speck
Zum Rezept:
Makkaroniauflauf mit Schinken
Nudelauflauf vegetarisch
Für alle, die gerne mal auf Fleisch verzichten oder Vegetarier sind: Nudelauflauf-Rezepte mit viel Gemüse und ordentlich Käse.
Nudelauflauf: Rezept-Videos
Fisch mal anders: Timo Schulte verrät uns in seiner Genial Vital Küche wie man einen feinen Seebarsch-Nudelauflauf mit Mozzarella zubereitet. Was man alles bei der Zubereitung des gesunden Meeresbewohners beachten soll, zeigt er während der Präsentation des Nudelauflauf-Rezepts.Zum Rezept: Seebarsch-Nudelauflauf mit Mozzarella
Zum Rezept: Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler
Italienische Nudelaufläufe
Pasta und Nudelauflauf gehört einfach zu Italien. Kein Wunder, dass hier die besten Nudelauflauf-Rezepte wie Lasagne & Co. herkommen.
Zum Rezept:
Cannelloni mit Gemüsefüllung
Zum Rezept:
Cannelloni
Zum Rezept:
Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung
Gratin- und Nudelauflauf-Formen
Mit einer schönen Form für den Nudelauflauf macht das Kochen gleich viel mehr Spaß. Außerdem kann man sie zum Servieren auf den Tisch stellen, auch wenn Gäste kommen.
Form "La Table" aus Emaille (
Kaiser, um 25€)
XL-Aufflaufform "Grande" (
ASA, um 16€).
Designer-Form aus Edelstahl (
Iittala, um 220€)
