Rezepte mit Kohl und Kraut
Kohl ist in der kühleren Jahreszeit ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant. Die Kohlgewächse sind nun in allen möglichen Farben und Formen erhältlich. Lassen Sie sich von unseren Kohl-Rezepten inspirieren und erfahren Sie, was man alles daraus machen kann: Von Krautkrapfen über Rosenkohl-Salat mit Walnüssen oder exotische Frühlingsrollen. Mehr Infos zu Weißkohl & Co. erhalten Sie außerdem in unserem Lebensmittellexikon.
Inhalt:
- Vorspeisen mit Kohl
- Suppen-Rezepte
- Hauptgerichte mit Kohlgemüse
- Vegetarische Gerichte
- Klassiker mit Kohl & Kraut
- Beilagen-Rezepte
- User-Rezepte mit Kohl
- Video: Wirsing-Quiche
- Warenkunde für Kohl
Vorspeisen mit Kohl
Kohl kann nicht nur in gegartem Zustand verzehrt werden. Probieren Sie doch mal einen dieser leckeren Salate oder leckeres Kohlrabi-Carpaccio.
Suppen-Rezepte
Kohl-Suppen werden nicht nur gerne fürs Abnehmen gegessen. Sie geben auch genügend Energie für anstrengende Tage. Hier Kohl-Suppen-Rezepte von Sauerkrautsuppe bis Borschtsch.
Hauptgerichte mit Kohlgemüse
Egal ob in herzhaften Aufläufen oder im leichten Wokgemüse: Kohl ist vielseitig einsetzbar und beim Zubereiten kann immer wieder variiert werden. Wir haben Kohl-Rezepte vom Auflauf bis zu asiatischen Varianten.
Vegetarische Gerichte
Auch ohne Fleisch hat Kohl das Zeug zu einer vollständigen Hauptspeise. Egal ob als Kohlrabi-„Penne“ oder als herzhafter Wirsingauflauf: Kohl schmeckt lecker und macht satt.
Klassiker mit Kohl & Kraut
Probieren Sie doch mal einen richtigen Küchen-Klassiker mit Kohl: pikante Kohlrouladen, herzhafte Krautkrapfen oder Polnischen Bigosch.
Beilagen-Rezepte
Kohl ist auch ein vielseitiges Beilagengemüse und wird gerne zu Fleischspeisen gereicht. Besonders beliebt ist er zu Wildgerichten, aber auch bei der Gans dard das Rotkraut nicht fehlen.
User-Rezepte mit Kohl
Auch die BonGusto-User kochen ganz gerne mal mit Kraut. Hier finden Sie ein paar leckere Rezepte zum Nachkochen.
Video: Wirsing-Quiche
Hier wird’s rustikal und herzhaft: Jörg Götte von „Meine Familie & ich“ bereitet eine leckere Wirsing-Quiche mit Speck zu. Der lockere Hefeteig wird mit Wirsing und Äpfeln belegt, mit Eiermilch übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert wird das Ganze mit knusprig gebratenen Speckscheiben und frischer Petersilie.Zum Rezept Wirsing-Quiche mit Speck
Warenkunde für Kohl
In unserem Lebensmittellexikon finden Sie alles, was Sie über Kohl, Kraut & Co. wissen müssen: von der Warenkunde über den richtigen Umgang, Genießertipps und weitere Rezepte.
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