Single-Rezepte

Alleine zuhause und keine Single-Rezepte parat? Praktisch jeder stand schon mal vor der Frage „Pizza oder selber kochen?“. Viele denken, dass es sich nicht lohnen würde für sich zu kochen und so entscheiden sie sich für die einfachere, allerdings meist teurere Variante Fast Food. Dabei kann man schon mit wenigen Zutaten leckere Gerichte zaubern. Wir zeigen wie und verraten Tipps & Tricks für Single-Rezepte.

Inhalt:

Single-Rezepte
Tipps & Tricks für die Single-Küche

Artikel:

Die Supermärkte und Discounter machen es Singles immer einfacher. Überall gibt es Fertigprodukte für genau eine Person. Vom Mikrowellen-Fertiggericht bis hin zur 5-Minuten-Terrine, zu der man nur noch etwas heißes Wasser zugeben muss. Doch frisch und gesund für sich zu kochen muss nicht aufwändig und teuer sein. Für gutes Essen benötigt man auch nicht zwangsweise viele Zutaten. Wir stellen Ihnen 10 Single-Rezepte, die sich einfach nachkochen lassen, für den Alltag vor.

Bill Granger

Alpro soya

Jeschenko

Bonduelle

Alpro soya

USA Rice Federation

Mondamin

Hengstenberg

Südzucker

Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.

Lockeres Rührei

Kartoffelcremesuppe mit Erbsen

Gemischter Salat mit Putenbrustspießchen

Schnelle Gnocchi-Pfanne

Gemüse-Nudeln mit Gorgonzola

Lachsfilet in Currysauce mit Reis und Blattspinat

Rindergeschnetzeltes mit Asia-Pfiff

Schweizer Wurstsalat

Süße Pfannkuchen mit Himbeer-Konfitüre

Ginger Cobbler-Cocktail

Australiens Starkoch Bill Granger gibt in sein Rührei einen Schuss Sahne hinzu. Dadurch wird das Rührei besonders locker und schmackhaft.
Zum Rührei-Rezept

Ein paar Erbsen, geröstete Pinienkerne und frisch gebratene Croutons geben dieser einfachen Kartoffelcremesuppe den letzten Pfiff.
Zur Kartoffelcremesuppe mit Erbsen

Sich gesund zu ernähren muss nicht teuer und aufwändig sein. Und mit den kross-gebratenen Putenbrustspießchen wird man auch ordentlich satt.
Zum gemischten Salat mit Putenbrustspießchen

Perfekt für Koch-Einsteiger, die sich nur selten an den Herd wagen: Einfach alle Zutaten nacheinander in einer Pfanne anbraten und fertig ist die Gnocchi-Pfanne.
Zur Gnocchi-Pfanne

Bei diesem vegetarischen Pasta-Gericht mit Gemüse von Aubergine bis Zucchini und fein-würziger Gorgonzola-Sauce wird man bestimmt kein Fleisch vermissen.
Zum Gemüse-Nudeln-Rezept

Der Titel klingt nach viel Aufwand. Aber für dieses ausgewogene Gericht benötigt man nur wenige Zutaten und nur eine Pfanne und einen Topf.
Zum Lachsfilet in Currysauce

Rindergeschnetzeltes mal anders: Mit Sojasprossen, Paprika und lockeren Reis als Beilage bekommt das Gericht einen asiatischen Touch.
Zum Rindergeschnetzelten mit Asia-Pfiff

Dieser einfache Wurstsalat wird zu einem richtigen Highlight, wenn man ihn auf etwas Blattsalat anrichtet und ein paar Kirschtomaten dazu gibt.
Zum Schweizer Wurstsalat

Wie wäre es denn mit Pfannkuchen mit Himbeer-Konfitüre zum Nachtisch? Sie brauchen dazu nur ein Ei, etwas Milch, Mehl, Honig und einen Klacks Himbeer-Konfitüre.
Zu den süßen Pfannkuchen

Von diesem fruchtig-leckeren, vitaminreichen und alkoholfreien Cocktail mit Kumquats darf man sich gerne das eine oder andere Glas mehr gönnen.
Zum Ginger Cobbler-Cocktail

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Lockeres Rührei

Australiens Starkoch Bill Granger gibt in sein Rührei einen Schuss Sahne hinzu. Dadurch wird das Rührei besonders locker und schmackhaft.
Zum Rührei-Rezept

Tipps & Tricks für die Single-Küche

Suchen Sie gezielt Single-Rezepte. Wir machen den Anfang und haben 10 leckere Rezepte für Sie herausgesucht.

Machen Sie sich einen Plan, was Sie essen möchten. Keine Angst, Sie müssen nicht für vier Wochen im Voraus eine Menüliste erstellen. Aber wenn Sie sich Gedanken machen, was Sie essen wollen, können Sie Zutaten und somit den Einkauf besser planen.

Größere Supermärkte bieten oftmals eine Salatbar an, die Sie nutzen können. Dann brauchen Sie nicht extra eine Dose Mais oder Bohnen zu öffnen, wenn Sie davon nur einen oder zwei Esslöffel benötigen.

Vermeiden Sie große Verpackungen. Bei kleineren Packungen ist der Preis vergleichsweise etwas höher, dafür läuft man weniger Gefahr, dass Lebensmittel verderben. Joghurt oder frische Milch beispielsweise gibt es inzwischen auch in Single-Größen. Und das Stück Fleisch oder Fisch können Sie auch direkt beim Metzger an der Frischtheke holen.

Achten Sie beim Einkauf darauf, dass das Lebensmittel über eine ausreichende Mindesthaltbarkeit verfügt.

Tiefkühlgemüse ist besser als sein Ruf. Durch das Schockgefrieren sofort nach der Ernte bleiben dem Gemüse viele Vitamine erhalten. Die Lebensmittelindustrie hat inzwischen auf die Bedürfnisse von Singles reagiert und bietet TK-Gemüse an, das sich leicht portionieren lässt, zum Beispiel kleine TK-Blattspinat-Würfel.

Tipps fürs Einfrieren: Es gibt Gerichte, da ist es sinnvoll, mehr als nur eine Portion zu kochen. Beispielsweise Ragù alla Bolognese. Da bietet es sich an, die Sauce in kleinen Portionen einzufrieren. Auch Suppen und geschmortes, durchgegartes Fleisch kann man sehr gut tiefkühlen. Nudeln, Spätzle und Reis sind dagegen weniger zum tiefkühlen geeignet.

Bilder: Hengstenberg

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