7 Tage – 7 leichte Rezepte
Schlank in sieben Tagen – geht das? Wohl nicht, aber mit diesen frischen, leichten Rezepten ist der Start für eine gesunde Ernährung geschafft. Alle Gerichte haben weniger als 500 Kalorien und machen trotzdem satt. Zudem stecken in den Hauptzutaten der leichten Rezepte viele gesunde Nährstoffe: Vitamine, hochwertiges Eiweiß und krebsschützende Substanzen, die uns fit halten.
Inhalt:
- 1. Tag: Gefüllte Paprika mit Bulgur-Mix
- 2. Tag: Zitronenhähnchen auf Spinat
- 3. Tag: Pasta mit Zucchini-Sugo
- 4. Tag: Tomaten-Avocado-Suppe
- 5. Tag: Rotbarsch auf Fenchel-Gemüse
- 6. Tag: Gemüse-Omelett
- 7. Tag: Rinderfilet mit Spargel-Erdbeer-Salat
- Mehr zu leichten Rezepten
1. Tag: Gefüllte Paprika mit Bulgur-Mix
Fetakäse und frische Kräuter geben der Füllung einen würzigen Kick.Praktisch: Kann man sehr gut vorbereiten und steht so innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch.
Vital-Info: Rote Paprika sind wahre Vitamin- C- Bomben: Eine halbe Schote deckt schon den Tagesbedarf des Schutzstoffes.
Brennwert pro Portion: 355 Kalorien
Zur gefüllten Paprika mit Bulgur-Mix
2. Tag: Zitronenhähnchen auf Spinat
Mediterranes Flair bekommt das Gericht durch gehobelten Parmesan und Knoblauch.Praktisch: Die Hauptzutaten Hähnchen und Spinat kann man in der Tiefkühltruhe auf Vorrat lagern.
Vital-Info: Spinat stärkt das Immunsystem und schützt die Zellen bei nur 15 Kalorien pro 100 Gramm.
Brennwert pro Portion: 385 Kalorien
Zum Zitronenhähnchen auf Spinat
3. Tag: Pasta mit Zucchini-Sugo
Dazu gibt es geräucherten Lachs und aromatisches Basilikum.Praktisch: Während die Nudeln im Topf garen, wird die Zucchinisauce ruck, zuck zubereitet.
Vital-Info: Zucchini sind die ideale Zutat für leichte Rezepte. Sie enthalten viele Nährstoffe: Kalzium für die Knochen, Eisen für das Blut, Provitamin A für den Sehvorgang und Vitamin C für die Immunabwehr.
Brennwert pro Portion: 345 Kalorien
Zur Pasta mit Zuchini-Sugo
4. Tag: Tomaten-Avocado-Suppe
Hier kommt nur Gutes hinein: frisches Gemüse, Olivenöl und Tabasco für den Pfiff.Praktisch: Die Tomatensuppe (ohne Avocado) kann man gut einfrieren – also gleich mehr davon machen.
Vital-Info: Mit Hitze behandelte Tomaten enthalten viel Lycopin, ein Karotinoid, das den Früchten ihre rote Farbe gibt und zudem zellschützend wirkt.
Brennwert pro Portion: 300 Kalorien
Zur Tomaten-Avocado-Suppe
5. Tag: Rotbarsch auf Fenchel-Gemüse
Knusprig gebraten schmeckt der Fisch auf feinem Gemüse einfach sensationell.Praktisch: Rotbarschfilet gibt es auch tiefgefroren. Ersatzweise können Sie Seelachs verwenden.
Vital-Info: Rotbarsch ist ein fettarmer Seefisch und enthält wichtiges Jod für die Schilddrüse. Hochwertiges Eiweiß ist zudem gut für den Zellaufbau.
Brennwert pro Portion: 415 Kalorien
Zum Rotbarsch auf Fenchel-Gemüse
6. Tag: Gemüse-Omelett
Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln verfeinern das Omelett.Praktisch: Ein leichtes Rezept, wenn es mal schnell gehen soll : nur 20 Minuten Zubereitungszeit.
Vital-Info: Eier liefern viele Nährstoffe: hochwertiges Eiweiß für den Zellaufbau, Vitamin D für die Knochen, Vitamin B 12 für die Nerven, Karotinoide für die Augen und Eisen für das Blut.
Brennwert pro Portion: 490 Kalorien
Zum Gemüse-Omelett
7. Tag: Rinderfilet mit Spargel-Erdbeer-Salat
Das Dressing hat’s in sich: würziger Dijon-Senf und frische Frühlingszwiebeln.Praktisch: Das leichte Rezept ist für die ganze Familie das Highlight am Sonntagstisch.
Vital-Info: Spargel enthält Folsäure für die Zellbildung, Vitamin A für den Sehvorgang, Vitamin C für das Immunsystem und Kalium für den Mineralstoffhaushalt. Er wirkt zudem entwässernd.
Brennwert pro Portion: 490 Kalorien
Zum Rinderfilet mit Spargel-Erdbeer-Salat
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