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Jugend für gesundes Essen

Nach der Schule schnell einen Burger essen, zu Hause vor dem PC eine Tiefkühlpizza oder vor dem Fernseher einen großen Teller Fertigpasta vertilgen. So sieht für viele Jugendliche in Deutschland der tägliche Ernährungsplan aus. Die Folgen: Immer mehr junge Menschen leiden an „Alterskrankheiten“ wie Diabetes oder Adipositas (Fettleibigkeit). Dieser Entwicklung haben rund 25 000 Jugendliche den Kampf angesagt. Die Jugendorganisation des Bund Naturschutz hat es sich zur Aufgabe gemacht, Altersgenossen auf schlechte Ernährungsgewohnheiten aufmerksam zu machen. Gar nicht so einfach, denn für viele ist Kochen ein „notwendiges Übel“, mit dem man nur seine kostbare Freizeit vergeudet. Eine Tiefkühlpizza geht da schneller.

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„Wir zelebrieren Kochen und Essen als gesellschaftliches Event“, erzählt Florian Naumann von der Jugendorganisation "Essthetik". „Kochen mit frischen, gesunden Zutaten macht nämlich Spaß, wenn man es mit Freunden zusammen macht. Und besser schmecken tut´s außerdem." Die jugendlichen „Essthetiker“ gehen sogar gleich einen Schritt weiter und verwenden, sofern möglich, regionale Zutaten aus biologischem Anbau. So wecken sie nicht nur die Lust am Essen, sondern zugleich ein neues Umwelt- und Sozialbewusstsein.

Essen als Erlebnis

Zusammen kochen und hinterher genießen macht gleich doppelt so viel Spaß.

„Klar ist Bio meistens teurer und wenn´s der Geldbeutel mal nicht verkraftet, kochen wir auch mit ganz normalen Zutaten“, meint Florian. „Aber bei einigen Lebensmitteln schmeckt man den Unterschied einfach zu deutlich, als dass ein konventionelles Produkt da Ersatz liefern kann.“ In den Quartieren der Jugendorganisation kochen die Mitglieder einmal in der Woche einfach die dreifache Menge und laden jeden, der Lust auf richtig leckeres Essen hat, zum Mitessen ein. So erreichen sie auch viele Skeptiker, die sich von den frisch zubereiteten Speisen fast immer überzeugen lassen. Und irgendwann helfen dann auch Kochmuffel in der Gemeinschaftsküche mit und merken, dass es nicht nur ums Kochen, sondern um den Spaß daran geht.

Auf Ihrer Homepage www.essthetik.jbn.de informieren die Jugendlichen über alles, was bei ihnen auf dem Programm steht. Veranstaltungen, Rezepte, aktuelle Nachrichten rund ums Kochen und Genießen und vieles mehr. Sogar Kochwettbewerbe mit attraktiven Preisen haben sich die jungen Genießer ausgedacht.

Bilder: Jugendorganisation Bund Naturschutz, Chrissi Nerantzi / sxc.hu

Autor/in:

Nina Nachricht schreiben

Verfasst am 19. Juli 2007

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