Sommelier: Weinprofis im Interview
Viele verbinden mit dem Sommelier nur die Weinkompetenz, tatsächlich umfasst der Beruf des Sommeliers jedoch viel mehr: War der Sommelier früher als Weinkellner ausschließlich im Restaurant tätig, ist er heute auch in Vinotheken beschäftigt. Er braucht ein gutes Gespür für den Gast und ist Brückenbauer zwischen dem Weinproduzenten, der Küche und dem Gast. BonGusto hat für Sie interessante Sommeliers porträtiert.
Zu den SommeliersWein
Wein
Weingüter - Italien
Von Südtirol bis nach Sizilien reicht der Rebenteppich in Italien. Eine halbe Million Winzer ist mit Leidenschaft dabei, Wein für alle Ansprüche zu produzieren: einfache Alltagsweine ebenso wie edle Hochgewächse. Barolo aus dem Piemont sowie Chianti classico und Brunello di Montalcino aus der Toskana sind die bekanntesten Rotweine, der prickelnde Prosecco aus Venetien der beliebteste Weisse. BonGusto stellt hier die besten italienischen Weingüter vor.
Zu den italienischen Weingütern
Wein
Weinwissen: Häufigste Weinfehler
Jens Priewe erklärt, welche Weinfehler es gibt und warum sie auftreten - vom korkigen Wein bis zum Essigstich.
Zu den häufigsten WeinfehlernWein
Weinwissen: Recorking
Die Alterungsfähigkeit von Rotweinen hängt auch vom Korken ab. Die Weinkellerei Penfolds hat alte Weine deutscher Kunden neu verkorkt.
Zum Re-corking alter WeineWein
Weinwissen: Das richtige Glas
Weinexperte Jens Priewe beantwortet regelmäßig BonGusto Fragen rund um Wein, diesmal zum Thema Weingläser.
Zu den passenden WeingläsernWein
Experteninterviews zu Wein
Experten stehen BonGusto-Weinkenner Jens Priewe in Interviews Rede und Antwort rund um das Thema Wein.
Zu den ExperteninterviewsWein
Wild und Wein
Ein guter Wein gehört zwingend zum Wildgericht. Doch welcher Wein passt zu Hirsch, Reh, Hase oder Wildschwein?
Zur Weinempfehlung
vor 1 Tag 16 Stunden
vor 1 Tag 21 Stunden
vor 2 Tage 2 Stunden
vor 2 Tage 6 Stunden
vor 2 Tage 6 Stunden
vor 2 Tage 17 Stunden
vor 2 Tage 19 Stunden
vor 2 Tage 21 Stunden
vor 3 Tage 33 Minuten
vor 3 Tage 8 Stunden