Brownies getaucht

Kategorien: Backen , Süß , Kleingebäck

Tags Freunde/Gäste, Chef/Schwiegermutter, USA, Einladung, Herbst, Winter, Walnuss, Walnüsse aus Californien

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ZUTATEN sind für 22 Stück(e)

125 g Walnusskerne

125 g Butter

60 g Zartbitterschokolade

180 g brauner Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

75 g Mehl

1 Pck. Vanillin Zucker

75 g Vollmilch Kuvertüre

75 g Zartbitter Kuvertüre

nach Belieben Belegkirschen

Fett für das Blech

ZUBEREITUNG Brownies getaucht

1	Die Walnüsse hacken. Fett und Schokolade bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Den Topf von der Herdplatte nehmen.
2	Zucker, Eier, Salz, Mehl, 75 g Nüsse und Vanillin-Zucker unter die Fett-Schokoladen-Masse heben.
3	Backblech zur Hälfte mit einer Metallschiene (Alufolie) begrenzen. Eine Backblechhälfte fetten, den Teig darauf geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Gasherd: Stufe 2) 30 – 35 Minuten backen.
4	Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Inzwischen Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und noch mal erwärmen. Kuchen in Rauten schneiden und zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen. Mit den restlichen Walnüssen bestreuen und nach belieben mit Belegkirschen verzieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.