Roh marinierte Jacobsmuscheln mit Schnittlauchrahm

Kategorien: Kochen , Vorspeise

Tags Freunde/Gäste, Chef/Schwiegermutter, Einladung, Dinner for two, Herbst, Winter, tv.gusto, Creme de la creme, Jakobsmuscheln, Jacobsmuscheln

Bewertung:

(0 Bewertung)

ZUTATEN sind für 4 Person(en)

8 Jacobsmuscheln

250 kg Sauerrahm

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Bund Schnittlauch

Einige Blätter Friseesalat

Olivenöl

1 Limone

ZUBEREITUNG Roh marinierte Jacobsmuscheln mit Schnittlauchrahm

1	Die Jacobsmuscheln mit einem dünnen Messer in feine Scheiben schneiden. Aus Limonensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl auf einem Teller eine Marinade anrühren. Die Jacobsmuscheln darin wenden. Den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer glatt rühren und kreisförmig auf einem Teller anrichten.
2	Die Jacobsmuscheln-Scheiben in den Sauerrahm legen. Den Schnittlauch sehr fein schneiden und über die Jacobsmuscheln streuen. Mit Friséesalat garnieren und servieren.