tv.gusto Reportagevideos: Hinter den Kulissen

Schaukäserei in Gruyères

"Gruyère" ist ein bekannter Schweizer Hartkäse, dessen Herstellung bis ins Jahr 1115 zurückreicht. BonGusto-Redakteurin Karina Beste war im Ort Pringy-Gruyères zu Besuch und hat sich die Herstellung der Käselaibe von einem Fachmann in der Schaukäserei "La Maison du Gruyère" Schritt für Schritt zeigen lassen. Mit dem würzigen Käse kann man das weltbekannte Käsefondue zubereiten, aber auch andere feine Köstlichkeiten:
Fondue moitié-moitié, Spinat-Fisch Gratin,
Gruyère-Muffins, Safran-Pappardelle,
Gemüse-Makkaroni-Auflauf,
Gemüse-Gratin " Stroganoff ",
Carpaccio á la Provance mit Knusper-Gruyére